说起卷丹,鲜为人知，说起百合，众所周知，虽然卷丹和百合容易混淆，但它们都是常吃的蔬菜。辰山植物园城市菜园中的卷丹目前正处盛花期，色彩鲜艳、绚烂夺目。

　　卷丹，因花瓣反卷而得名，是百合科百合属的多年生球根草植物。卷丹原产于我国、日本、朝鲜等地，其株高一米左右，花形奇特，橙红色的花朵大而抢眼，花瓣上还有紫黑色的斑纹。

　　这是一个CP满天飞的年代，食物界也需要搭配才能更出彩。大家食用卷丹的部位是鳞茎，俗称“百合”，其小者如蒜,大者如碗,由数十片相抱合成,故而得名。其口感上略带苦味，所以要与其他食物搭配着食用，才会呈现最佳风味。比如，夏季常喝的百合银耳莲子枸杞，可美容养颜；百合绿豆汤，更是清凉一夏。除此之外，百合与海鲜和肉类食材搭配相得益彰，与蔬菜更是百搭。卷丹上的黑色小珠子，被称为“百合珠芽”，是茎叶腋部产生的气生鳞茎，也是重要繁殖器官之一。百合鳞片含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、果胶质、维生素、微量元素等，营养丰富,颇受人们青睐，同时还具有润肺止咳、补脾健胃、清热解毒等功效。

　　随着社会发展，人们对生活的追求不仅仅停留在吃饱穿暖的层面，审美的层次也在不断提升，精神层面的要求更是越来越高。像卷丹这样可食、可观的植物，让美食不仅局限于美味，更具有高度观赏性。辰山植物园城市菜园内，除了种植了普通的卷丹，还有重瓣的卷丹，朵朵绽放、亮丽炫目、摇曳多姿，美不胜收。