一、项目简介
本技术属于微生物工业发酵领域。本发明提供了一种新型的β-甘露聚糖酶以及微生物发酵法或酶法生产该酶的方法。所述酶的优点是可用于中性偏弱酸性及高温环境下，在60度、pH6.5时，酶比活为2625U/mg，因此可以很好地应用于饲料生产领域。β-甘露聚糖酶(mannan endo-β-1,4-mannosidase；EC 3.2.1.78)是一类降解甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主链β-1，4-D-甘露吡喃糖苷键的酶，它属于一种半纤维素酶，有着广泛的用途。国内外现主要用于造纸工业纸浆的漂白、油井的破胶、降解植物胶生产低聚糖用做双歧杆菌促生长因子，防病抗衰老、增强免疫的保健食品以及饲料添加剂。甘露聚糖酶降解甘露聚糖所产生的甘露低聚糖是一种生物化学益生素，可以改善肠道微生物组成，形成以双歧杆菌和乳酸菌为优势的肠道菌群。

二、专利摘要
本发明涉及一种元基因组来源的β-甘露聚糖酶、其编码基因及其表达。本发明人从沼液元基因组文库中克隆到了一个β-甘露聚糖酶基因，经鉴定其编码的蛋白可良好地以内切的方式水解糖苷键，其可在多种宿主中高效表达。本发明的β-甘露聚糖酶在中性偏弱酸性条件下稳定性好、活性高，可良好地应用于工业生产。

三、专利状态
本技术已递交中国专利申请，申请号：201410072258.2，已获授权；持有人项目编号：SIBS13-080。

五、持有单位
中国科学院分子植物科学卓越创新中心

六、合作方式
转让、许可或合作研发。

七、联系方式
任老师，021-54924289